Thüringer Sahneschnitzel

nicht schlecht was von Marco Schreyl da beim alfred gezaubert wurde, wie bio jetzt sagen wuerde, und so einfach :-))

(zitat von :http://www.alfredissimo.de/rezepte/?action=rezept&id=1662&sn=):

Die Schnitzel jeweils in drei Teile schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Das Fleisch sehr stark mit Salz und Pfeffer würzen, dann in einer Pfanne das Fett erhitzen und das Fleisch sehr scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln darin garen.

In eine feuerfeste Form eine Schicht Fleisch legen, mit Thymian würzen, mit Zwiebeln bedecken und Sahne darüber gießen. Mit restlichem Fleisch und Zwiebeln weitere Schichten in die Form geben und so viel Sahne angießen, bis alles bedeckt ist.

Das Gericht 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Form in den kalten Backofen stellen, auf 150 Grad Celsius heizen und 2 1/2 Stunden garen.

5-6 Schweineschnitzel
4-5 Zwiebeln
Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1-2 TL Thymian, getrocknet
300 ml Sahne